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料理は簡単に手早くっていう人も、じっくり凝って作りたいという方も
ちょっとこのページを覗いてみませんか。
ケビンのMom(お母さん)から頂いた素晴らしい量のレシピブックと、
私が趣味で集めた本場アメリカの主婦御用達のレシピをご紹介します。
とにかく「簡単」という点では私のお墨付き。また、イベント大好きっ子
アメリカならではの見映え豪華な料理も種類豊富ですよ。
主婦1年生の私にだってできちゃう、シンプル・アメリカン・レシピ。
食欲も異文化の薫りも両方いっぺんに満たしちゃいます。
是非みなさんのレシピに加えてみませんか。


Notice -注意-
アメリカのレシピは量が多いので家族(食べる人)の
  人数に合わせて材料の量を調節してくださいね。
出来るだけ、準備時間・調理時間を載せるよう努力
しています。作るときの参考にして下さい。


Asparagus Cheese Strata

チーズとアスパラガスがStrata「層」になっているおかずです。
チーズとパンの香ばしい香りが食欲をそそります。

(6人分ぐらい)
・アスパラガス
(5cmの長さにカット)
600g
・バター
(室温で柔らかくする)
大さじ3
・食パン1斤
・溶けるチーズ1/2cup
・ハム
(1cm角に切る)
2cup
・卵6個
・牛乳700cc
・塩小さじ1/2
・マスタード小さじ1/4

1)フライパンでアスパラガスにかぶるぐらいの水を入れて、
      形が崩れないように煮る。柔らかくなったら水を切り、
      フライパンから出しておく。
2)パンは半分に切り、片面にバターを塗ってまずは半分の量を
      オーブン用の天板に並べて置く。(パンの耳は好みで切る)
3)上からハムと小さく切ったチーズの2/3の量ほどを散らす。
      残りのパンも上に並べて置く。
4)ボールに卵、牛乳、塩、マスタードを加えて混ぜ、パンの
      上からかける。
5)そのまま1時間程置き、150度のオーブンで50分焼く。
      一旦オーブンから出して残りのチーズを上にふりかけ、
      10分程さらに焼く。
6)チーズが溶けて、真ん中に串を差しても卵液がつかない
      ようなら出来上がり。


Asian Beef & Noodles

日本でお馴染みの袋入りラーメンも、アメリカ人の手に掛かれば
こんな不思議なアレンジが出来ちゃいます。

(4人分)調理時間:25分
・牛挽き肉560g
・袋入りラーメン
(醤油味がベスト)
2袋
・ミックスベジタブル2.5cup
・卸しょうが
(無くてもOK)
小さじ1/4
・青ねぎ
(細かく刻んでおく)
大さじ2

1)フライパンで挽き肉を炒める。中火で10分から12分くらい。
      肉はポロポロに細かくせず、2cm程度の大きさにする。
2)脂をよく切り、ラーメンの調味料1袋を加えて混ぜ、フライ
      パンから出しておく。
3)同じフライパンに水2.5cup、ミックスベジタブル、しょうが、
      適当に砕いた麺、残りのラーメン用調味料を入れ、沸騰したら
      火を弱くし、蓋をして3分ほど麺が柔らかくなるまで煮る。
      時々かき混ぜて2)の挽き肉を加え、ねぎを最後に混ぜたら
      出来上がり。

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