Yakko's エイリアンつうしん-Recipes(2)-

お手軽なオーブン料理、マカロニ＆チーズグラタンです。
大人数で取り分けながらいただきたいですね。

（６人分ぐらい）

１）オーブンを１７５度に温め、グラタン皿又はベーキング用の

大きめの四角型を用意し、少量の油を塗っておく。

２）フライパンにベーコンを入れ、中火でカリカリになる程度に

焼いたらペーパータオルで出た脂を切る。

３）フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えて泡立て器で混

ぜながら弱めの中火で２分火を通す。数回に分けながら

牛乳、塩、唐辛子を加える。煮立ったら弱火にしてその

まま５分、とろみが出るまで煮、火から下ろしたらチー

ズとマスタードを加え、チーズが溶けるまでよく混ぜる。

４）大きめのボールにマカロニ、ベーコン、ゆでた野菜を加え、

３）のソースをかけて混ぜたらオーブン用の器に移す。

５）全体にパン粉を振りかけて、２５分から３０分または表面に

こんがりと焼き色がついたら出来上がり。

ちょっとヘルシーで超簡単な夕食にしたい時はこれでいかが？
鶏肉のミートボールとスパゲティーのグッドな組み合わせです。

（４人分）

１）鶏挽き肉を丸めてピンポン玉より少し小さい大きさにし、

フライパンで全体に焼き色がつくまで焼く。

２）１）にトマト缶またはトマトソース、唐辛子を加え、フタを

してミートボールと一緒に３・４分煮込む。

３）ゆでたスパゲティーの上に２）をかけ、パルメザンチーズを

振って出来上がり。

簡単で彩りもよく、副菜にもってこいのサラダです。
アスパラガスがない時はブロッコリーでもＯＫです。

（４人分）

１）アスパラガスを塩を入れて沸騰させたお湯で柔らかく

且つ、歯ごたえの残るくらいに約４分ほどゆでる。

ゆで上がったら水ですすぎ、水気を切っておく。

２）ボールにマッシュルーム、レモン果汁を入れて塩・

こしょうをし、そのまま３０分ほど置く。

３）別のボールで生クリームとマスタードを泡立て器で

混ぜ、オリーブオイルを徐々に加えてよく混ぜる。

４）マッシュルームの水気を切り、ドレッシングと和えて

塩・こしょうで味を調える。

５）器にアスパラガスを並べ、スプーンで上からドレッ

シングをかけて出来上がり。

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